Quem disse que espinafre não combina com massa? Essa é uma daquelas receitas perfeitas pra um dia preguiçoso, quando a gente quer uma comidinha gostosa e que inclua praticamente todos os grupos alimentares. Vamos aprender a fazer um delicioso Espaguete com Espinafre e Cogumelos?
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Se você não curtir cogumelos, sugiro trocar por palmito ou até mesmo muçarela de búfala, acrescida no final da receita, pra ficar firminha e não derreter. A estrela desse prato é a dupla cogumelo & espinafre mas tá tudo bem se você não curtir e quiser trocar!
Espaguete com Espinafre e Cogumelos
- 1/2 pacote macarrão espaguete
- 1 maço espinafre
- 100 gramas muçarela em cubinhos
- 1 caixa creme de leite
- 200 gramas cogumelos Paris
- 1 colher de sopa manteiga
- 1 dente alho picado
- 1 colher de sopa molho shoyu
- 1 pitada pimenta do reino moída
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Em uma panela com água fervendo, cozinhe sua massa pelo tempo indicado no pacote.
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Em uma frigideira grande ou panela, derreta a manteiga e refogue o alho. Frite os cogumelos na manteiga com alho até ficarem macios. Acrescente o shoyu.
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Quando os cogumelos amolecerem, junte as folhas de espinafre e cozinhe até murcharem. Tempere com a pimenta e acrescente sal se achar necessário.
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Em seguida, junte o creme de leite e, por fim, a muçarela em cubinhos.
Escorra a água do macarrão e junte o molho à massa. Sirva em seguida!
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